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[ 吃素 ] 智慧糕

[ 吃素 ] 智慧糕

其實 , 這就是素的米血糕啦 !!
吃素真的很不錯 ! 雖然有不少人認為素食有點油糟味 , 可是處理得當的話 , 吃素可以吃的相當美味
一直以來 , 我都很喜歡吃米血糕 , 之前在中式超市買到後 , 我就做了一道麻辣口味的米血糕 ( 請點此 -- > 麻辣米血糕 ) , 可是發現米血糕可以自己做 , 那當然就得來挑戰一下囉
智慧糕 ( 素食米血糕 ) 的材料 ( 食譜參考阿芳老師的素小吃一書 )
1. 長糯米 200 g
2. 壽司海苔 一大張
3. 糯米粉 100 g
4. 在萊米粉 40 g
5. 水 120 g
6. 花生粉 少許
7. 鹽巴 , 香油 適量
智慧糕 ( 素食米血糕 ) 的做法
1. 長糯米洗淨後 , 浸泡一夜 , 瀝乾水分備用
2. 海苔用手撕碎 , 與 120 g 水及適量鹽巴與香油 , 同泡至軟
3. 將糯米粉 + 在萊米粉 + 糯米 , 全部加入 2 , 拌勻
4. 取出容器 , 鋪上保鮮膜 , 將拌勻好的 3 料全部倒入  (繼續閱讀...)